Crêpes
Aux noisettes caramélisées et glace au chocolat noir

Les ingrédients

Préparation des Crêpes aux noisettes caramélisées et glace au chocolat noir

  • Quantité :
    Pour 10 crêpes
  • Préparation :
    30 min
  • Repos :
    30 min
  • Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette et le Sucre Vanillé des Isles Alsa®. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  • Dans une casserole, faites cuire le sucre puis quand le caramel commence à brunir, ajoutez les noisettes et mélangez pour les enrober. Une fois les noisettes caramélisées, débarrassez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un mixeur ou d’un couteau, concassez légèrement les noisettes et réservez-les.
  • Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
  • Pliez votre crêpe en quatre puis ajoutez une boule de Crème glacée Carte d’Or® Chocolat noir, saupoudrez de noisettes caramélisées concassées et servez aussitôt !
  • Vous pouvez également remplacer les noisettes par des pistaches entières décortiquées !

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