Crêpes
Façon Irish Coffee

Les ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 4 œœufs
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de whisky
  • 3 sachets de Sucre Vanillé des Isles Alsa®
  • 1 bac de Crème glacée Carte d’Or® Café
  • 20 cl de crème fleurette
  • 50 g de sucre glace

Préparation pour les crêpes façon Irish Coffee

  • Quantité :
    Pour 10 crêpes
  • Préparation :
    30 min
  • Repos :
    30 min
  • Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette, 2 sachets de Sucre Vanillé des Isles Alsa® puis le whisky. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  • Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
  • Dans un bol froid, disposez la crème froide et la fouetter afin d’obtenir une texture chantilly. Terminez en incorporant le sucre glace et 1 sachet de Sucre Vanillé des Isles Alsa®.
  • Pliez votre crêpe encore tiède et ajoutez une boule de glace café Carte d’Or®. Ajoutez la chantilly et servez aussitôt.
  • Si vous êtes amateur de whisky, vous pouvez également flamber vos crêpes à la dernière minute !

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