Gaufres
Tièdes et poires rôties aux épices

Les ingrédients

Préparation pour les gaufres tièdes et poires rôties aux épices

  • Quantité :
    Pour 6 gaufres
  • Préparation :
    30 min
  • Repos :
    sans repos
  • Dans une casserole, faites fondre les 100g de beurre à feu doux.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la Fleur de Maïs Maïzena®, la Levure Chimique Alsa® , le sucre et le Sucre Vanillé des Isles Alsa®. Ajoutez les jaunes d’œœufs, le beurre fondu puis le lait afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  • A l’aide d’un batteur, montez les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
  • Lavez les poires, les éplucher puis les couper en deux et les détailler en quartiers. Dans une poêle à feu vif, faites revenir les poires avec les 20g beurre et les 20g de sucre pendant 3 à 4 minutes.
  • Saupoudrez d’une cuillère à café de mélange quatre épices et retournez-les à plusieurs reprises afin qu’elles soient légèrement colorées.
  • Beurrez le gaufrier avec un pinceau de cuisine puis faire cuire les gaufres.
  • Les disposer individuellement dans une assiette et ajoutez les poires tièdes.
  • Pour les gourmands, sublimez le dessert d’une boule de glace vanille !

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