Pâte à Crêpes Sans Oeufs

Pâte crêpe sans oeufs | Une Crêpe Plus que Parfaite | Chandeleur
    10 min 10

Ingrédients

    Pâte :
  • Version originale

    100 g de farine - 100 g de - 4 oeufs - 50 cl de lait entier - 2 sachets de sucre vanillé - Huile pour la cuisson
  • Version Bio

    100 g de farine - 100 g de - 4 oeufs - 50 cl de lait entier - 2 sachets de sucre vanillé bio - Huile pour la cuisson
  • Version sans gluten

    100 g de farine de riz - 100 g de farine de châtaignes - 100 g de - 2 sachets de sucre vanillé - 3 oeufs - 40 cl de lait - 30 g de beurre

Préparation

  • Dans un saladier, délayez la et les 100g de farine dans le lait entier. Ajoutez les oeufs et le sucre vanillé. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  • Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
  • Dans un saladier, délayez la et la farine dans le lait entier. Ajoutez les oeufs et le sucre vanillé bio. Laissez reposer la pâte 30 min.
  • Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette puis laissez refroidir.
  • Dans un saladier, délayez la , la farine de riz, la farine de châtaignes et le sucre vanillé dans le lait.
  • Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette puis le beurre noisette et le sel. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  • Dans une poêle d’environ 24 centimètres, mettez un peu de matière grasse et lorsque la poêle est bien chaude, versez votre pâte à l’aide d’une louche. Faites cuire votre crêpe à feu vif et retournez-la. Laissez dorer de l’autre côté.
  • Garnissez et dégustez bien chaud !
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