Croque blinis

180 g de farine de blé - 90 g de
Fleur de Maïs^® Maïzena^®
- 2 oeufs - 1 sachet de
Levure Chimique Alsa^®
- 1 yaourt nature - Huile pour la cuisson
4 tranches de jambon blanc - 100 g d’emmental râpé - 8 c. à soupe de béchamel pour les plus gourmands

Mélangez le yaourt et les oeufs battus au préalable. Incorporez petit à petit la farine de blé, la
Fleur de Maïs^® Maïzena^®
et la
Levure Chimique Alsa^®
tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Laissez reposer pendant 30 min.
Huilez légèrement une poêle puis déposez dessus une grosse louche de pâte (il faudra réaliser 8 gros blinis). Laissez cuire à feu moyen quelques minutes puis lorsqu’ils font des trous, les retourner. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préchauffez le four à 210 °C (Th. 7) en position chaleur tournante.
Sur 4 blinis, déposez une tranche de jambon, un peu de béchamel et d’emmental râpé. Refermez votre croque-blinis avec un second blini. Terminez avec un peu de béchamel et de fromage râpé puis enfournez pendant 10 min.
Le secret de notre recette de pâte à Blinis ? La Fleur de Maïs ® Maïzena ® et la Levure chimique alsa ®. Revisitez vos classiques avec notre recette de Croque-Blinis facile et originale pour épater vos invités. Garnissez-le comme vous le souhaitez. Pour plus d’inspirations pour garnir vos blinis consultez toutes nos recettes salées.