Galette chèvre-miel

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    30 min 8

Ingrédients

    Pâte :
  • 125 g de farine de blé noir - 125 g de - 2 oeufs - 30 cl d’eau - 1 c. à café de - 1 pincée de sel - 20 g de beurre - Huile pour la cuisson
  • Garniture :
  • 250 g de fromage de chèvre frais - 3 cuillères à soupe de miel liquide - 16 cerneaux de noix

Préparation

  • Versez la farine de sarrasin, la , la et le sel dans un saladier et creusez un puits. Mettez les 2 oeufs et versez l’eau directement au centre par petites quantités.
  • Délayez au fouet afin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Et pour des galettes encore plus moelleuses, ajoutez le beurre fondu à la préparation.
  • Dans une poêle huilée et bien chaude, versez votre pâte à galettes à l’aide d’une louche. Faites cuire votre galette à feu vif et retournez-la. Puis laissez-la dorer de l’autre côté.
  • Dans la même poêle, déposez des rondelles de chèvre et des cerneaux de noix sur votre galette. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez un filet de miel. Repliez la galette et dégustez chaud !
  • Le secret de notre recette de pâte à galette au sarrasin ? La Fleur de Maïs ® Maïzena ® et la Levure chimique alsa ®. Assurez-vos classiques avec l'incontournable recette de la galette chèvre-miel. Pour plus d’inspirations pour garnir vos galettes sarrasin consultez toutes nos recettes salées comme la Galette-Pizza au Jambon de Parme.
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